PEP：细胞能量代谢的重要调节分子 什么是PEP？ PEP，全称磷酸烯醇式丙酮酸（Phosphoenolpyruvate），是一种重要的代谢物质，是糖酵解和某些氨基酸的合成途径中的关键分子。PEP是一种高能物质，其能量储存量比ATP还要高，可以通过水解生成ATP，为细胞提供能量。 PEP在糖酵解中的作用 PEP在糖酵解中的作用非常重要。在糖酵解的过程中，葡萄糖经过一系列的反应被分解成丙酮酸和磷酸二酯，其中PEP是丙酮酸和磷酸二酯的中间产物。PEP可以被磷酸化成为高能物质磷酸烯醇式丙酮酸，进而通